Te permite evaluar la calidad higiénica de la leche, calostro o sustituto consumida por las terneras, garantizando su salud y bienestar.
Las placas CETG son fundamentales para:
- Evaluar posibles fallos en el proceso de pasteurización de la leche
- Detectar recontaminación de leche pasteurizada o leche cruda de tanque destinadas al consumo de las terneras
- Evaluar la calidad de la leche de gauchera en el mismo tambo, en menos de 24 horas
Una pequeña cantidad de leche cultivada durante 18 a 24 hs , brinda información necesaria para conocer qué calidad de leche están consumiendo las terneras
¿Cuándo se considera que la leche es segura para las terneras según el resultado de la placa?
El desarrollo menor a 10 colonias indica que es segura para consumir.
¿Cuáles son las acciones recomendadas si los resultados muestran una alta carga de coliformes?
- Revisar el procedimiento de limpieza del lugar de donde fue obtenida
- Revisar las mangueras de transferencia de leche y reemplazarlas
- Mantener los baldes o alimentadores limpios, controlar insectos
- Cultivar nuevamente luego de realizar las tareas correctivas
Pasos para realizar CETG
01
Homogeneizar la leche invirtiendo el frasco suavemente 25 veces
01
Homogeneizar la leche invirtiendo el frasco suavemente 25 veces
02
Destapar y tomar 0.1 ml de leche con la jeringa
02
Tomar alrededor de media jeringa y luego descargar despacio hasta que el émbolo llegue a la medida 0.1
03
Descargar en el centro de la placa
03
Descargar en el centro de la placa
04
Esparcir sobre la superficie con la espátula
04
Esparcir sobre la superficie con la espátula
05
Incubar 18 a 24 hs a 37° C
05
Incubar 18 a 24 hs a 37° C